Edirne Rehberi
Edirne yolcusu kalmasın!
Adeta bir açık hava müzesi görünümünde olan Edirne, kervansarayları, camileri, köprüleri, yıllar boyu Osmanlı Hanedanı’nın başkenti oluşu ile şehre gelenleri adeta büyülüyor.
Yunanistan ve Bulgaristan’a olan sınırlarımıza yakın olmasından dolayı her zaman göz önünde bir şehir Edirne.
18. yüzyılda ise Avrupa’nın en büyük yedi şehrinden biri olan Edirne, dini kompleksleri, köprüleri, camileri, kültürü, yemekleri, sevecen halkı ile vaktinizin nasıl geçtiğini anlayamayacağınız kadar güzelliklere sahip.
Edirne’deki Tarihi Eserler
Selimiye Camii, Muradiye Camii, Üç Şerefeli Camii, Eski Camii (Cami-i Atik), II. Beyazıd Camii ve Külliyesi, Saatli Medrese ve Peykler Medresesi de Edirne’de görülmesi gereken eserler…
Edirne Adalet Kasrı, Rüstem Paşa Kervansarayı, Hafızağa Konağı, Edirne Müzesi ve sonrasında kurulan Edirne Arkeoloji ve Etnografya Müzesi, Edirne Türk İslam Eserleri Müzesi, Lozan Anıtı ve Müzesi, Sarayiçi Balkan Savaşı Şehitliği, Fatih Köprüsü, Bayezid Köprüsü, Emekçizade Ahmet Paşa Köprüsü, Meriç Köprüsü tarihi yansıtan önemli eserler arasında.
Ali Paşa Çarşısı ve Arasta Çarşısı; Edirne’de zaman geçirebileceğiniz mekanlar…
Gala gölü ise doğada kendinizi şımartacağınız kadar güzel.
Enez, Edirne sınırları içinde, turkuaz rengiyle sizleri büyüleyecek kadar güzel denizi ve eşsiz kumsallarıyla sizleri bekliyor. Bunlardan bazıları; Keşan’da Erikli, Sazlıdere, Mecidiye, Danişment ve Yayla, Enez’de Karaincirli, Vakıf, Gülçavuş, Sultaniçe.
Edirne’de Yemek Kültürü
Kültürü ve Türk Kültürü’nün sentezi Edirne yemekleri. Edirne denilince ilk aklıma gelen, yaprak ciğerdir. Bir de Keçecizade’nin yediğimde hayatın durduğunu hissettiğim leziz eserleri. İstanbul’dan sadece ciğer yemek ve Keçecizade’den alışveriş etmek için gelirim zaman zaman Edirne’ye. Koyun sütünden yapılan peyniri, badem ezmesi, yaprak ciğeri, Deva-i Miski, Belmuş’u ( peynir tatlısı ) ile lezzet deryası Edirne benim için. Üzüm, vişne yaprağı ve siyah hardal ile meşe fıçılarda yapılan “hardaliye” denilen alkolsüz içecek aromasıyla sizi etkiliyor.
Osmaniye Caddesi’nde Balıkpazarı’nda bulunan ciğerci tıka basa dolu. Ciğer yemek için İstanbul’dan gelecek kadar leziz. Ciğerci Kazım Usta’nın hünerli ellerinde pişen ciğerlere kendinizi bırakın ve anı yaşayın.
Meşhur Edirne Ciğercisi Tava Ciğer ( Osmaniye cad. No.43 Balıkpazarı 0 284 212 12 80 ) nin yöresel tatlarını tadabileceğiniz, keyifli anlar yaşayabileceğiniz harika mekânlardan.
Edirneli Köfteci Osman ( Kıyık cad. Yediyolağzı sok No: 14-16 Edirne )
Uzun yıllardır köfte konusunda tahtını koruyan Osman Usta, köftelerinin lezzeti takdir-e şayan.. Artık birçok şubesi var.
Keçecizade ( Hükümet cad.No:5 Edirne 0284 2252481 )
1961’den bu güne kadar değişmeyen hizmet kalitesi, badem ezmesi, Deva-i Misk-i, lokumlarıyla gerçekten de tam bir lezzet durağı Keçecizade.
Hünerli bir baba olan Metin Bey, Safranbolu’da doğmuş, 1972 yılından bu yana Keçecizade olarak hizmet vermekteymiş. Gençlik yıllarında bir süre ailesinin “Keçeci” soyadını almasına vesile olan aileye ait dükkân da çalışmış. 1951’de Osmanlı’ya ait “Ahilik” geleneğine göre varlığını idame ettiren ve ustadan çırağa el değiştirerek gelenekselliğini koruyan şekercilik sektöründe mesleki yaşantısına başlamış.
Selimiye Arasta Çarşısı’nda ve Edirne’de bir çok yerde Keçecizade dükkânlarını bulabiliyorsunuz. İstanbul Nişantaşı’nda da bir şubesi var benden söylemesi.
Keçecizade ( Hükümet cad.No:5 Edirne 0284 2252481 )
Keyifle gezmeniz dileğiyle!
Sevil DENİZ
www.sevildeniz.com
instagram sevildeniz
